Ольга гонина. Чередование.

"Медовик" (норма отрубей на 2 дня, 1 доп, при желании можно без допов сделать).
Тесто (мы смешиваем все сразу:
6 яиц.
4 ст. л. муки из ОО.
2 ст. л. клейковины.
2 ст. л. сом.
2 ст. л. изолята.
2 ч. л. разрыхлителя.
Соль на кончике ножа.
Сахзам и аромат меда по вкусу.
По желанию добавить ягоды годжи.

Взбиваю блендером, если тесто очень густое, то можно разбавить кефиром, как у меня вышло. (За основу теста брала бисквит 2 молока, только молоком не заливала и сделала меньше допов.
Крем можно заварной любой свой любимый рецепт, я сделала крем без допов:
~500 Мл молока влить в глубокую чашу, взбивая блендером всыпать 0, 5 ч. л. камеди (если просто высыпать камедь слипается в комок), добавить 1 ст. л. желатина, сахзам, ваниль, аромат меда и семена чиа (при желании), поставить на медленный огонь, довести до густоты, не кипятить!
Выпекала 3 коржа, чтоб не резать и чтоб точно поднялось. Остудила крем и коржи, собрала торт. Крем желатиновый в холодильнике застынет и не растечется.
Маленькая хитрость: желатин быстро схватывается в морозильной камере, можно достать ящик с одной полки, положить туда торт с 1 коржиком и кремом, подержать минут 5, достать, сверху еще корж и крем, в морозилку на 5 минут и с третьим коржиком точно так же. И не надо часами ждать пока желатин застынет в холодильнике =.

Подробнее читайте о быстрой диете http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/bystraya-dieta