Диета для похудения

Полезная информация о диетах, новости, отзывы, описания, инструкции и многое другое

Курица по дюкану в индийском стиле Tandoori - Massala.

04.09.2016 в 09:25

Чередование.
На 4-5 порций:
Куриное Филе и голени - 8-10 шт., половинка лимона для сока, и можно добавить дольки лимона для подачи.
Йогурт натуральный 0% без сахара - 2 упаковки по 100 гр.
6 зубков чеснока, измельченных в пасту.
2 см свежего корня имбиря, измельченного.
2 ч. л. приправы тандори масала (*) из магазина или сделайте сами (ниже описание составляющих приправы массала).
Приготовление:

Взбить ойгурт до однородности. Добавить в него чеснок, имбирь, тандури масала, хорошо перемешать.
Снять кожу с курицы. Сделать на каждом кусочке несколько надрезов. Перемешать с йогуртовым маринадом. Оставить мариноваться минут на 30, можно и больше.
Разогреть гриль или духовку до 250 градусов.
Достать курицу из маринада. Готовить на гриле - 15-20 минут, в духовке - 20-25 минут, периодически переворачивая и смазывая маринадом. Подавать курицу горячей, с дольками лимона, зеленью. Отлично подойдет с овсяной лешепкой по дюкану (вместе хлебушка индийского.
(*) Тандори масала:
Выход около 3 ст. л.
2 ст. л. семян кумина.
2 ст. л. семян кориандра.
1 палочка корицы.
1 ч. л. гвоздики (цельной).
1 ч. л. перца Чили, в порошке.
1 ч. л. сушеного корня имбиря, в порошке.
1 ч. л. турмерика (куркумы), в порошке 1 ч. л. чеснока, в порошке 1 ч. л. соли.