этапы дюкана

Как приготовить "Говядина по Дюкану".
Нарезаем говяжье Филе тонкими ломтиками, мы натираем его солью и перцем.
Перец, цукини и грибы нарежем тонкими полосками.
Добавим на сковороду оливковое масло и пару ложек воды, на большом огне потушите овощи 2-3 минуты. Немного посолите.
Выкладываем немного овощей на каждый ломтик мяса.
И заворачиваем говядину с овощами в рулетик. Концы зубочисткой закрепите.
Обжариваем рулетики на сковороде гриль по 2 минуты с каждой стороны.

Атака.
Сыр@Retsepti. Dukan.

Творог обезжиренный - 500 гр.
Молоко 0% - 1 стакан (если творог сухой - 2 стакана).
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч. л.
Соль по вкусу.

Приготовление:
Молоко с творогом поместить в кастрюлю и поставить на огонь, варить постоянно помешивая, до закипания.
Когда смесь закипела продолжать варить еще 5 минут.
Откинуть вашу заготовку на друшлаг и дать немного стечь.

Этап чередование.
Автор: Ludmila Kruglyk.

Тесто:
2 яйца, 4 ст. л. овсяных отрубей мелкого помола, 2 ст. л. пшеничных отрубей.
2 ст. л. крахмала, 2 ст. л. сухого молока, соль, 10 г разрыхлителя, 120 мл молока (можно заменить на кефир.

Этап 2 чередование, БО.

Омлет:
Яйцо - 1 штука.
Молоко - 30 мл.
Ингредиенты для начинки:
Горчица.
Курица (отварная, запеченная? Копченая, карпаччо).
Помидоры - 1 штука.
Огурец - 1/2 штука.
Перец болгарский - несколько полосочек.
Зелень.

1 средний кабачок.
1 яйцо.
3 ст л отрубей овсяных.
1 ст. Ложка кук крахмала.
1 ч. ложка разрыхлителя.
Зелень по вкусу.
Соль перец.
Приготовление:
Покрошить мелко зелень. Кабачок на мелкой терке натереть. В случае если кабачок крупный, очистить и удалить семена. В том случае, если очень сочный - сок слить. Добавить яйца, перемешать. Добавить зелень. Добавить отруби, крахмал и разрыхлитель посолить, поперчить, перемешать

Этап 2: чередование, БО дни.

350 г. фарша из куриной грудки.
130 г среднего кочана капусты.
1 яйцо.
30 г сметаны 9% (3 допа).
300 г. консервированных томатов в собственном соку.
Укроп, петрушка, соль, перец.

Приготовление:

Прокрутить через мясорубку Филе куриной грудки. Капусту мелко нарезать. Смешать в миске фарш, капусту, яйцо. Приправить.

Атака.
Елена калита.

Ингредиенты:
Красная рыба малосольная (семга, форель, лосось) - 200 г.
Сыр филадельфия - лайт - 100 г.
Укроп - 2 веточки.
Лимон - 1 шт.

Приготовление:
Для приготовления этой закуски вам понадобятся небольшие формочки или кофейные чашки.
Каждую чашку застелить пищевой пленкой так, чтобы она свисала по краям на 2-3 см.

Этап 2 чередование.

Ингредиенты:
1 яйцо.
2 луковицы.
2 баклажана.
Фарш говяжий 300 гр.
Острый перец чили на кончике ножа.
2 зубчика чеснока.
Листья базилика (можно взять целый пучок).
1 ч. л оливкового масла.

Срезать "Шапочку" на баклажанах (как на фото), удалить мякоть ложкой. Порезать мякоть крупно. Мелко порезать лук и чеснок. Обжарить в сковородке вместе с мякостью баклажана на оливковом масле. Добавить фарш и тушить, помешивая. Снять с огня.

Рецепт из интернет, адаптация - маша вайсбанд.

Яйца куриные - 7 шт.
Говяжий фарш 5-10% - 500 г.
Лук фиолетовый - 1 шт.

Сыр Polar 5% - 100 г (1 доп = 42 гр).
Йоурт натуральный - 4 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Перец чёрный молотый - 2 щепотки.
Масло для жарки блинчиков (любое растительное) - 1 ст. л.
Бульон куриный обезжиренный - 350 мл.

Ингредиенты:
Яйца - 2 штуки.
Молоко - 30 миллилитров.
Творог мягкий - 60 грамм.
Крахмал кукурузный - 1 столовая ложка.
Отруби овсяные (смолотые в муку) - 1 столовая ложка.
Сода пищевая - щепотка.
Соль.
Сахарозаменитель - 2 таблетки.
Кипяток - 50 миллилитров.

Приготовление: