Майонез, проверенный рецепт!

По рецепту анны чумаевой.
Атака.

200-300 Мл натурального обезжиренного йогурта (можно вполне заменить на ДД- сметану, сделанную из кефира или даже на мягкий творожок.
3-4 Вареных желтка ( это самый лучший и вкусный для меня вариант).
Вареные желтки часто заменяю на 1-2 сырых.
1 ч. л без верха горчицы средне - острой (тоже смотрите по остроте своей горчицы, можно положить и поменьше).
Соль и сахзам по вкусу.

1 ст. л. уксуса (часто кладу бальзамик получается очень пикантный вкус).
1. ст. л растительного масла.
Ксантановая камедь примерно 1 мерная ложка от фита с Горкой. Камедь можно увеличить или уменьшить, в зависимости от того, какую густоту майонеза вы хотите получить.
Но сразу оговорюсь, что майонез без камеди не получится.
Просто вкусный майонезный соус будет.
Все ингредиенты складываем в стакан блендера и мы взбиваем погружным блендером, пока майонез не станет густым.
У меня на это уходит минутки 2.
Вкуснейший майонез. Все салаты. Шубы, запеканки , внимание, только с ним.