Вкуснейший "Сметанник". Автор: Вика Евлахова.

Чередование.
Белый корж:
4 белка 3 желтка 2 ст. л овсянных отрубей (смолоть в муку) 1 ст. л. кукурузного крахмала 1 ч. л разрыхлителя. Сах. Зам по вкусу. Лимонная кислота.
Шоколадный корж:
4 белка 3 желтка 2 ст. л овсянных отрубей ( смолоть в муку) 1 ст. л. кукурузного крахмала 1 ч. л разрыхлителя 2 ч. л нежирного какао. Сах. Зам по вкусу.
Крем:

1 стакан нежирного молока 2 желтка 2 ст. л кукурузного крахмала 500 гр нежирного творожка сах. Зам по вкусу. Белки взбить с солью, добавить щепотку лимонной кислоты и еще раз взбить, добавить сах. Зам и еще до пиков взбить. В желтки добавить 2 ст. л взбитых белков и осторожно перемешать, добавить кукурузный крахмал и перемешать, потом отруби и опять перемешать и добавить остальные белки и в конце только разрыхлитель. И мешать Лопаткой снизу вверх не долго чтобы белки не осели.
Выпекала 10 - 15 минут в форме 19 см 2 коржа и разрезала их пополам получится 4 коржа.
Когда коржи готовы я разрезаю их ниткой пополам и рукой провожу по коржу и бисквит крошится и эта крошка будет на обсыпку торта.
Пропитка торта: 1 стакан воды аромик сах. Зам. Пропитать коржи, промазать их кремом сверху украсить крошкой.

Больше информации о белковых похудениях http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/belkovoe-pohudenie