Как отличить "Жировой" вес от отёков.
Очень частая ситуация: питание соблюдается, дефицит есть, а вес стоит или внезапно вырос. В большинстве случаев это не жир, а задержка жидкости.
Жировая масса медленно накапливается. Вес растёт постепенно, неделями. Объёмы увеличиваются равномерно, ткани мягкие, без болезненности. После сна вес практически не меняется, а при снижении калорий уходит медленно.

Отёки быстро появляются. Вес может прибавиться на 1-3 кг за несколько дней. К вечеру усиливаются, утром уменьшаются. Остаются следы от резинок, колец, обуви, появляется ощущение тяжести и "Распирания". При надавливании может оставаться ямка. После нормализации режима вес уходит так же быстро, как пришёл.
Причины отёков чаще всего не в калориях: избыток соли и сахара, дефицит белка, стресс и высокий кортизол, инсулинорезистентность, нарушения работы щитовидной железы, дефициты минералов, проблемы с лимфооттоком.
Важно понимать: если причина в отёках, жёсткие диеты и урезание калорий только ухудшают ситуацию и усиливают задержку жидкости.
Работа с весом всегда начинается с понимания, что именно вы видите на весах - жир или воду. Только после этого корректно менять питание и образ жизни.
Больше рассказываю на рабочем канале в max ссылка в комментариях.