Лимонный кекс. Чередование.

Автор рецепта и фото Laperla.
4 куриных яйца.
60 г муки из овсяных отрубей или отрубей.
40 г кукурузного крахмала.
25 г сахарозаменителя фит парад.
5 г разрыхлителя.
25 мл свежевыжатого лимонного сока.
Цедра 2 лимонов.
1. духовку разогреть до 180 градусов.
2. силиконовую форму для кекса (с отверстием в середине) диаметром 20 см смазать растительным маслом.
3. белки и сахарозаменитель взбить миксером до устойчивых пиков.

4. желтки взбить до побеления, добавить лимонный сок, измельченную цедру (только желтую часть), крахмал, муку из отрубей, разрыхлитель и 1/3 взбитых белков.
5. быстро, но тщательно перемешать массу.
6. ввести оставшиеся белки, аккуратно перемешать венчиком или ложкой (миксер не использовать.
7. выложить тесто в подготовленную форму, выпекать в предварительно разогретой духовке 35-45 минут.
8. готовый кекс остудить в форме 10-15 минут, вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
Дневная порция на круизе - 1/2 получившегося кекса.
Советы и рекомендации.
1. кекс можно испечь в металлической форме, предварительно застелив ее бумагой для выпечки или в формочках для маффинов.
2. в тесто можно добавить любой цитрусовый ароматизатор или экстракт ванили, цедру апельсина или лайма, содержимое стручка ванили и растертые в ступке рыльца шафрана.
3. хранить кекс в герметично закрывающемся контейнере или завернув в пищевую пленку.
4. кекс можно заморозить, предварительно разрезав его на порционные куски. 5. на следующий день кекс имеет более яркий вкус и насыщенный цвет.

Далее читайте новости о быстрой диете в разделе http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/bystraya-dieta