Сливочное малиновое мороженое.

Вкусное домашнее мороженое без яиц. Готовится несложно, а если его не замораживать, то получится отличный воздушный десерт. Вместо малины, разумеется, можно использовать и другие фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

Малина 300 г.
Молоко сгущенное 200 мл.
Сливки 30-33% 300 мл.

Приготовление:

1 с помощью блендера сделайте из ягод пюре и протрите его через сито, чтобы избавиться от косточек. Добавьте сгущенку и перемешайте.

2 накройте смесь пленкой и уберите её в морозильник, чтобы она охладилась до частичного застывания.
3 охлажденные сливки хорошо взбейте до густой плотной пены, добавьте ягодное пюре.

4 взбейте все вместе, опять накройте пленкой и уберите в морозильник.
5 примерно через час взбейте подмороженную смесь еще раз, чтобы в готовом мороженом не было крупных кристаллов льда, а консистенция была более гладкой и воздушной. После последнего взбивания мороженое можно разложить по индивидуальным формочкам и продолжить замораживание приятного аппетита!