Чипсы. Рецепты@Dukamania.

Универсальное тесто с отрубями (пельмени, чебуреки, лаваш) от Вики Четин:
6 ст. л ОО ( в муку и просеять).
6 ст. л. клейковина.
3 ст. л КК.
2 ст л. яичный порошок.
1 ст л изолят.
3 ст. л. сом или сухая сыворотка.
Вода, сколько возьмет тесто.
Из всего кроме 1 ст. л. КК замешиваем эластичное тесто и мы оставляем завернутым в пленку на час. Разворачиваем, обминаем и делаем, что душе угодно!
Теста выходит много, можно смело делить на 2.

Тесто тонко - тонко раскатать. Лавашики. Каждый каждый порезать на треугольнички. по желанию на тесто на 1 день: 1 ч. л. любого рачтительного масла, томатная паста пол ст. л., любые любимые специи, сухой лук или чеснок, немного соли и сахзама по вкусу. Извалять в этой смеси со всех сторон треугольники и выдожить на противень при 180 с в режиме конвенции ( можно и без обдува. Пару минут и чипсы готовы! Приятного приятного аппетита!