Винегрет без картофеля (50 ккал на 100 г).

Свекла отварная - 1-2 шт.
Морковь отварная - 1-2 шт.
Огурцы маринованные - 2 шт.
Лук репчатый - половинка/четверть головки.
Горошек зеленый - 3-5 ст. л.
Зелень на посыпку.
Масло оливковое (льняное, горчичное) - 1-2 ст. л.

Приготовление:

Свеклу, морковь, огрурцы режем кубиками, лук мы измельчаем. Мешиваем все ингредиенты, добавляем масло и зелень, даем настояться 10-15 мин. По желанию солим.

На 100 г винегрета приходится 2 г белков, 1, 5-2 г жиров (в зависимости от количества масла) и 7 г углеводов.