5 вкуснейших рецептов с баклажаном: скорее забирай себе?

1. баклажаны с чесноком: идеальный гарнир?
Ингредиенты:
* баклажан - 1 шт.
* чеснок - 10 г.
* соевый соус - 1 ст. л.
* красный перец - 3 г.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны нарезать на пласты толщиной около 1, 5 см. Щедро посолить их солью и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным или обычным полотенцем сок, которые выделится. Таким образом при жарке баклажаны вберут меньше масла и не будут горчить. Нарезать баклажаны брусочками
. На сковороде с толстым дном разогреть масло. Обжарить баклажаны около 10 минут до готовности, немного посолить в процессе приготовления. Затем добавить чеснок, выдавленный через пресс и специи. Перемешать и жарить ещё несколько минут. Влить соевый соус и держать на огне 1-2 минуты. Готовые баклажаны выложить на тарелку и присыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!

2. запеченные баклажаны с грибами: низкокалорийный ужин!
Ингредиенты:
* баклажаны - 2 шт.
* шампиньоны - 300 г.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* йогурт натуральный - 100 мл.
* перец красный - 2 шт.
* чеснок - 3 г.
* зелень - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Духовку поставить разогреваться до 180-200 градусов. Баклажаны нарезать на кубики/прямоугольники и замочить в соленой воде на 15 минут. В это время нарезать грибы и отварить их. Перец квадратами нарезать. В форму для запекания выложить первым слоем баклажаны. Посолить, поперчить немного, добавить чеснок. Вторым слоем перец. Опять посолить, поперчить. Затем грибы. В том случае, если грибы во время отваривания не солили, то посолить сейчас. Молоко (йогурт) смешать с рубленной или замороженной зеленью, можно добавить какие-то любимые приправы еще. Залить молоком овощи и посыпать тертым сыром. Запекать 30-40 минут. Готовое блюдо можно зеленью посыпать.
Приятного аппетита!

3. лодочки из баклажанов: целых 11 г белка!
Ингредиенты:
Куриное Филе - 500 г.
Баклажан - 3 шт.
Помидор - 2 шт.
Базилик - 5 г.
Чеснок - 7 г.
Сыр - 100 г (у нас российский).
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны разрежьте пополам, аккуратно выньте серединку и мелко ее нарежьте. Все посыпьте солью, чтобы ушла горечь, и оставьте на 30 минут. Баклажанные лодочки промойте, обсушите, смажьте маслом и поставьте их в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Пока баклажаны запекаются, приготовьте начинку. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте кубиками и добавьте к ним мелко нарезанный базилик. Отварите куриное Филе и нарежьте его также кубиками. Мякоть баклажанов слегка отожмите и обжарьте в масле до румяного цвета. Добавьте курицу, помидоры и зелень. Посолите и поперчите. Выложите в баклажанные лодочки начинку, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке еще 10 минут.
Приятного аппетита!

4. баклажановая пицца: такого вы еще не пробовали?
Ингредиенты:
* баклажаны - 2 шт.
* томатный соус - 200 г.
* помидоры Черри - 80 г.
* зелень - 100 г (у нас шпинат).
* сыр - 100 г (у нас моцарелла).
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 210 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 1 см.
Выложите их на противень, посыпьте солью и запекайте 15-20 минут.
В это время нарежьте моцареллу кружками, а помидоры Черри - на половинки. Достаньте баклажаны и разогрейте духовку до максимальной температуры. На каждый кружок выложите одну столовую ложку томатного соуса, кусочек моцареллы, половинку помидора и несколько листиков шпината. Запекайте при максимальной температуре около 3-5 минут.
Приятного аппетита!

5. идеальный низкокалорийный гарнир из баклажанов.
Ингредиенты:
* баклажаны - 3 шт.
* помидор - 4 шт.
* сыр адыгейский - 200 г.
* соус соевый - 2 ст. л.
* орехи грецкие - по вкусу.
* оливковое масло - 2 ст. л.
* зеленый лук - по вкусу.
Приготовление:
Нарезать ингредиенты брусочками среднего размера. На сковороде разогреваем масло, на сильном огне быстро обжариваем брусочки баклажанов, часто помешивая. Буквально за 2 минуты до окончания жарки добавляем в сковороду соевый соус, перемешиваем, заканчиваем жарку. Готовые баклажаны отставляем, пусть немного остынут, пока будем нарезать остальные ингредиенты салата. Такими же брусочками среднего размера нарезаем помидоры и адыгейский сыр (или брынзу. Можно дополнить салат рублеными грецкими орехами (чтобы усилить ореховый вкус и аромат баклажанов, который появился после обжарки их с соевым соусом) и перьями зеленого лука. Можно подавать. Приятного аппетита!

Смотрите ещё статьи о здоровых питаниях на каждый день http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/dyukana-ataka