Хачапури атака. Тесто из рецепты "Пирог из Прошлой Жизни" Ольги ручкиной, не добавляла сухое молоко.

Тесто: 3 яйца, 1, 5 фитпарада, соль - взбить 2 минуты. Добавить 220 гр кефира, 1 чл разрыхлителя, 3 ложки сом, 2 ложки муки из отрубей, 3 ложки клейковины. Взбивать минуту.
Начинка.
"а ля Президент с Чесночком сыр".
С атаки.
Шайба сухого творога разрешенной жирности.
1 яйцо.
Соль.
0, 5 чл соды.
Чеснок 3 зубчика.
Масло растительное по норме этапа.
Как мы делаем:

В миску кладем творог, соду, яйцо, выдавливаем чеснок, наливаем масло и солим. Долго и меланхолично взбиваем все блендером ( погружным) до консистенции крема. Пробуем, если мало соли - досаливаем. Можем добавить специи. Перекладываем в пластиковый контейнер и ставим в микру на 1 мин 1 мин. В промежутке мешаем. Как только закипит, снимаем, еще раз взбиваем блендером, охлаждаем. Это реально сыр плавленный "Президент", не хуже.
Часть теста вылить в форму, выложить слой сыра ( я заливала его жидким), долить остаток теста, и в духовку, на 50 - 60 минут, при 180 градусах).