Хек в зеленом чесночном соусе.

Атака ПП зож диетадюкана.

Ингредиенты 2 порции:
- Хек 4 куска.
- Чеснок 3 зубчика.
- Рубленая петрушка 3 столовые ложки.
- Свежий лавровый лист 1 штука.
- Оливковое масло 2 столовые ложки.

1. зубчики чеснока очистить и мелко порубить. Листья петрушки тщательно измельчить - из половины не слишком большого пучка должны получиться три полные столовые ложки зелени.

2. разогреть на сковороде на среднем огне четыре столовые ложки оливкового масла. Как только масло нагреется, добавить чеснок, а через пару минут - всю петрушку.
3. стейки из хека обсушить бумажными полотенцами, слегка посолить и выложить на сковороду так, чтобы они не касались друг друга. В сковороду лавровый лист добавить.
4. поджарить рыбу в течение десяти - двенадцати минут, затем аккуратно перевернуть с помощью плоской и тонкой Лопатки, придерживая рыбу руками, и жарить с другой стороны еще столько же.
5. готовые стейки выложить на тарелки, полить сверху зеленым чесночным соусом.