Идеально! Тонкое тесто для пиццы без отрубей.

1 целое яйцо.
50 мл обезжиренного кефира до 1% (по новым правилам дюкана кефир 1% разрешен. Можно заменить кефир мягким творожком 0%.
1 ст. л кукурузного крахмала.
Разрыхлитель на кончике ножа.
Щепока соли.

Взбейте яйцо венчиком, добавьте все остальные ингредиенты. Проверьте, что нет комочков, перемешайте. Выложите тесто на силиконовый коврик на противень (или на пергаментную бумагу), выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 5 минут. Сверху можно выложить любую начинку на ваш вкус и отправить снова в духовку.