Майонез от Ирины Иваненко.

Атака.
Белки * жиры * углеводы * килокалории на 100 гр 8. 19*7. 14*2. 44*109. 78.

Поскольку в любой майонез входит большое количество растительного масла и сахар, оцените мой рецепт майонеза без сахара, без растительного масла, без молочки и достаточно вкусный!
Рецепт:
Ингридиенты: 3 куриных яйца, 2 ст. Ложки воды, 3 ст. Ложки уксуса, 1 ст. Ложка горчицы, соль и черный молотый перец, небольшое количество измельченной лимонной цедры, а также несколько капелек сока лимона.

Порядок готовки: сначала следует развести желтки и уксус водой и постоянно мешая нагревать все это в кастрюле, которая поставлена на водяной бане до загустения. Далее следует снять эту смесь с плиты, немного остудить, но не до холодного состояния и пока она совсем не остыла хорошенько ее взбить. В другой посуде надо смешать перец, соль, цедру и сок лимона, а также горчицу. В результате у нас получится смесь, которую следует прибавить к остывшей взбитой массе и все это хорошо перемешать. На вкус очень приятный майонез. Можно добавить наполнители - укропчик, чеснок, кому что нравится.