Оладушки на дрожжах.

Атака.
Алла табарчук.
Опара:
? 100. Мл молока.
ч. л. псиллиум (3 гр).
Дрожжи у меня живые 20 гр.
Смесь сухих ингредиентов:
30 гр мука из овс. Отрубей.
10 гр мука из пшеничных отрубей.
20 гр клейковина.
40 гр изолят, можно заменить на ккрахмал.
1 яйцо.
Соль, сахзам по вкусу.
Опара подошла, влили в сухую смесь, добавили яйцо и взбили миксером.
На мин 20-30 для набухания отрубей и клейковины поставить.

Тесто должно быть как густая сметана. Смазать сковороду маслом и мы жарим под крышкой. Приятного аппетита!