Печень, просто печень.

Не знаю почему многие не любят ее. И тут надо сказать известную всем фразу "ты Просто не Умеешь их Готовить".
В том случае, если чем дольше мы готовим мясо - тем оно мягче и нежнее (конечно, если мы его не пересушим), то с печенью все наоборот, готовят ее всего несколько минут.

Характеристика:
4 порции.
Время подготовки - 10 минут.
Время маринования - 3 часа минимум (лучше ночь).
Время приготовления 10 минут.
Атака.

Ингредиенты:
Печень - 500 грамм.

Луковица - 1 штука.
Соль и перец.
Пряности.

Приготовление:
Печень необходимо помыть и обсушить на бумажном полотенце. Нарезать кусочками 4-5 сантиметров.
Лук кольцами или полукольцами нарезать.
Выложить печень в глубокую посуду, сверху присыпать ее луком. Убрать в холодильник минимум на 3 часа (лучше дать постоять ночь. Чем дольше она простоит в холодильнике - тем нежнее получится.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выложите только печень, без лука. Посолите, добавьте пряности. Обжаривая с каждой стороны по 3 минуты. Затем залейте 100 миллилитров воды. Накройте крышкой и тушите 4-5 минут. Приятного аппетита!