ПРОСТЫЕ ТОСТЫ СО ШПИНАТОМ И ЯЙЦОМ. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 тоста. 2 перепелиных яйца 2 пучка шпината 1/2 луковицы.

1/2 ст. сметаны 1 зубчик чеснока.
1 ст. л. растительного масла.
1 ст. л. сливочного масла.
соль и специи по вкусу.
Эти простые тосты придутся по душе всем поклонникам здорового образа жизни. Чтобы они получились еще более полезными, используй в этом рецепте цельнозерновой хлеб, или хлеб с отрубями.
Как приготовить тосты со шпинатом.
Шпинат помой, разбери на листья и порежь. Лук очисти и нарежь мелко.

Обжарь лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавь сливочное масло и шпинат. Туши на среднем огне 3-4 минуты.
Добавь сметану и перемешай, чуть позже - измельченный чеснок, посоли и приправь специями по вкусу.
Раздвинь на сковороде шпинат, чтобы появилось место для двух яиц. Разбей их туда так, чтобы желтки остались целыми. Сними с огня, когда яйца будут готовы, и дай остыть.
Приготовь тосты и выложи на каждый по половине шпинатной смеси с яйцом. Подавай со свежими листьями шпината.