Суп с фрикадельками.

Атака.

Кефир 1% 1 л, яйцо, несколько веточек укропа, кинзы, зел. Лука, рис ширатаки (можно и без него.

Для фарша:
Куриная грудка 200 г, бедро индейки 200 г, маленькая головка репчатого лука, соль, перец.

В фарш добавляем мелко нарезанные укроп и кинзу (если не любите кинзу, можно петрушку), мы лепим маленькие фрикадельки. В кастрюле тщательно смешиваем яйцо, кефир и 0, 5 литра воды. Непрерывно помешивая (чтобы не свернулось), доводим до кипения.

В кипящий бульон кладем фрикадельки, и промытый рис ширатаки, соль и перец. Варим 15-20 мин (до готовности фрикаделек. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, снимаем с плиты и даем настояться несколько минут. Суп готов. Приятного аппетита!