Удон с курицей.

Ингредиенты:
Лапша - 170 г.
Филе куриное - 80 г.
Лук - 10 г.
Вешенки - 15 г.
Перец болгарский - 10 г.
Соевый соус - 10 г.
Ростки сои - 20 г.
Устричный соус - 30 г.
Масло растительное - 10 г.
Соль по вкусу.

Приготовление:

1. лук промыть. Почистить, нарезать небольшими полукольцами. Вешенки промыть, нарезать небольшими дольками. Перец промыть. Удалить прожилки и семечки, нарезать на тонкую соломку. Лапшу отварить до готовности в подсоленной воде. Ростки сои обработать кипятком.
2. сковороду разогреть. Влить не много растительного масла. Выложить куриное Филе. Предварительно порезанное на небольшие кусочки, обжарить, помешивая.
3. к Филе выложить лук, добавить соевый соус, готовить в течение 1 минуты.
4. в сковороду выложить перец, вешенки, перемешать, обжаривать до полуготовности овощей. Затем выложить удон, перемешать, готовить еще 30 секунд.
5. выложить ростки сои, влить устричный соус, тщательно перемешать. Готовить в течение 2 минут.
6. готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать при желании кунжутом, сверху выложить половинки сваренных вкрутую яиц. Можно подавать. Приятного аппетита!