Валерия дидусенко. Атака.

Торт "Дю - Опрокидыш".
Нижний корж.

1 яйцо, 2 ст. л. с верхом творога, 1 ст. л. отрубей пшеничных, 1 ст. л. отрубей овсяных, 1 ч. л. соды или пекарского порошка, ароматизатор, специи (корица или кардамон), 1-3 ст. л. молока, .

Взбиваем яйца с творогом и мы добавляем перемешанные между собой сухие ингредиенты. Даем постоять (поскольку продукты у всех разные, то тесто может получиться очень густым), тогда добавляем молоко, чтобы оно было до консистенции каши и могло медленно выливаться в форму.
Ставим в духовку 175 приблизительно 20-30 мин. Корж поднимется. Смотрим по цвету, когда будет готов. Готовность стоит проверить спичкой.
Форму моем и выстилаем пленкой. У меня форма силиконовая. Пленка не нужна была бы. Тогда бы нужно было положить форму с застывшим тортом в горячую воду на несколько секунд. Но поскольку формы у всех разные - это один из способов.
Заливаем в форму суфле.
Рецепт суфле:
500 г протертого творога, 200 г молока или 0% йогурта (здесь у каждого своя фантазия. Например, с вишней можно получить совершенно обалденный вкус), сахарозаменитель, ароматизатор, белок от двух яиц взбитый в пену.
Смешиваем творог с молоком или йогуртом. Добавляем СЗ, а (пробуем. Добавляем желатин. Выводим в смесь взбитый белок. Выливаем в форму.
Остывший корж кладем сверху на суфле. И всю конструкцию в холодильник.
На след утро накрываем конструкцию блюдом в котором будет подаваться торт.
И переворачиваем.
Теперь осторожно снимаем пленку.
Можно украсить ягодами годжи, сухим молоком смешанным с сахарозаменителем, посыпать какао. Кто что любит. Ягоды годжи можно также положить и внутрь, в последней стадии приготовления, прежде чем накрыть коржом. Тут у каждого своя фантазия ну и в зависимости от фазы похудания.