Вяленая грудка индейки.

Атака.
Автор Ирина Сычева.

Грудка индейки/курицы 330 г.

Маринад на 1 кг:
1 ст. л. без Горки крупной соли.
Соевый соус - примерно 50 мл.
1 ст. л с Горкой горчицы.
Винный уксус (или уксус 9%) - 1 ч. л.;.
Сушеный чеснок - 0, 5 ч. л.;.
Прованские травы (любыая зелень по вкусу) - 0, 5 ч. л.;.
Перец - на глазок.

Этой смесью промазать мясо и оставить мариноваться на сутки в холодильнике. Затем мы сушим (я в электросушилке для овощей и фруктов.