Закуска - рулет для чередования.

Ингредиенты:

1 соленая сельдь.
1 вареное яйцо.
Несколько перьев зеленого лука.
Несколько веточек укропа.
1 небольшой свежий огурец.
1 ст. Ложка желатина.
50 мл. Воды.
3 ст. Ложки йогурта 0% или некислой сметаны 3%.
Пищевая пленка.

Приготовление:

1. сельдь выпотрошить, очистить от кожи и хребта. Нам нужно отделить аккуратно Филе. По возможности тщательно удалить мелкие косточки.

2. для начинки. Огурец мелкими кубиками нарезать. Яйцо на мелкой терке натереть. Лук и укроп мелко нарезать.
3. развести желатин в 50 мл воды, далее смешать его с йогуртом комнатной температуры.
4. смешать огурец, яйцо и зелень, добавить йогурт с желатином, хорошо перемешать.

5. берем пленку и кладем на нее одно Филе сельди, сверху выкладываем яично - йогуртовую смесь, накрываем вторым Филе сельди. Сворачиваем пленку в форме рулета и убираем в холодильник на 3-4 часа для застывания (лучше на ночь.
Перед подачей на стол рулет из сельди ломтиками нарезать.
Это один из возможных вариантов такого рулета. Начинки могут быть самые разнообразные. Рецепт из интернета.

Источник диета дюкан. Фото рецепты рекомендуем подписаться! Дюкан диетадюкан этапчередование Retseptidukan.