Домашнее мороженное по ДД.

25.01.2017 в 20:25

Чередование.
200 мл обезжиренного молока, 1 ч. л. кукурузного крахмала, 2 ст. л. обезжиренного йогурта, 3 таблетки сахаразаменителя.
Поставить молоко нагреваться, только начнут появляться пузырьки, мы добавляем крахмал (его нужно развести в 1 ст. л. воды) и заменитель сахара, постоянно помешивая, варим до загустения. Затем оставляем остужаться. Где-то через час, как только остынет, добавляем йогурт и все тщательно перемешиваем. В мороженницу или в морозилку застывать
. За счет добавления йогурта приобретается сливочный вкус.
P. S.: я замораживаю в морозилке, а затем пробиваю блендером, чтоб кристалики воды не чувствовались.