Кабачковый пирог - запеканка с куриным Филе.

Анна чумаева (хлыбова).

Ингредиенты.
2 больших куриных Филе (у меня 1 крупная грудка на косточке) примерно 1 кг.
2 цукини (сегодня 1 цукини и большой красный перец).
300 г творога.
100 г тертого домашнего сыра.
2 яйца в творог, 2 яйца в заливку.
Дю - сметана и молоко, всего 100-150 мл.
1 луковица.
2 ст. Ложки крахмала.
Растительное масло по норме.
Тимьян.
Соль, перец.

Способ приготовления.

1 лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить, 1 цукини тоже нарезать на.
Небольшие ломтики. Обжарить пару.
Минут лук с чесноком. Добавить цукини и тушить все вместе 10 минут. Сегодня я вместо цукини положила мелко порезанный большой красный перец.
2 яйца взбить с солью венчиком. Добавить творог, сметану, молоко. Крахмал и 1/2.
Тертого сыра, все размешать как следует.

3 куриную грудку порезать мелким кубиком.
4 добавить в творог обжаренные овощи и курицу. Посолить, поперчить и все вместе.
Размешать.
5 разъемную форму смазать маслом (этот пирог можно подавать и в обычной форме для запеканок. В нее нашу смесь выложить.
Присыпать тимьяном и еще немного поперчить. Сверху разложить кружочки цукини (второй цукини мы режем на кружки 0, 5 см), я для красоты разбавила кружками помидорки.
Залила смесью сметаны, сырого яйца, ложечки горчицы и мелко натертого сыра.
Пирог получился большой, поэтому запекала 40 минут при 180 гр, и 15 мин при 220 гр. Домашний сыр плавится не так, как покупной, поэтому оставшимся сыром, смешанным с яичком покрыла почти готовый пирог и еще запекла 5 минут. В общей сложности получился 1 час. Ну ооочень вкусно и сочно!

Смотрите ещё новости о домашней диете http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/domashnyaya-dieta