Ширатаки карбонара чередование.

22.01.2017 в 13:25

Ширатаки - 1 пачка.
Нежирная ветчина - 100 г, молоко 0, 5% - 200 мл, кукурузного крахмала - 1 ст. л.
Желтка - 2 шт.
Соль, перец.
В подсоленную кипящую воду мы кладем промытые ширатаки.
На сухой или чуть смазанной маслом антипригарной сковородке румяним порезанную тонко ветчину.
Молоко подогреваем, добавляем крахмал и мешаем, чтобы не было комочков, через 1, 5 минуты добавляем желтки, солим, перчим и снова мешаем. Соус очень быстро минут готовится 3-4.

Ширатаки сливаем, заливаем соусом ветчиной и подаем к столу.