Улучшение состояния суставов с помощью желатина: реальность или миф

Улучшение состояния суставов с помощью желатина: реальность или миф

Желатин – натуральный продукт, получаемый из тканей и костей животных.

Является натуральным продуктом

Справка . «Застывший» – так переводится с латинского название продукта.

Чем полезен желатин для суставов? Богатый химический состав вещества (аминокислоты, витамины, микроэлементы, коллаген) обеспечивает полезное воздействие на организм:

• восстановление хрящей;
• замедление развития патологических процессов в суставах;
• укрепление мышц, связок, хрящей;
• повышение эластичности тканей;
• повышение прочности костной ткани;
• нормализация обменных процессов.

Свойства данного продукта такие же, как у коллагена, вырабатываемого организмом для предупреждения разрушения суставов и хрящей. При его недостатке происходит развитие дегенеративных патологий.

Восполнить этот дефицит может желатин, поскольку он хорошо всасывается в ЖКТ, проникает в кровоток и приступает к созданию коллагеновых структур.

Прежде чем начать терапию, следует выяснить какой желатин лучше для суставов.

Лучший вариант – натуральный продукт (не быстрорастворимый!). Рецептов приготовления множество, к тому же можно включить в рацион больше продуктов, содержащих это вещество: мармелад, желе, холодец.

Когда применяется

Пищевой желатин широко используются в рецептах нетрадиционной медицины для борьбы с недугами опорно-двигательной системы.

Справка. Данный способ не должен исключать традиционную терапию, назначенную врачом.

Вещество советуется использовать в качестве лечения и профилактики при следующих нарушениях и обстоятельствах:

Рекомендован при нарушениях работы ОДА

1. Переломы .
2. Травмы сухожилий.
3. Повреждения связок.
4. Возрастные изменения.
5. Тяжелые физические нагрузки.
6. Остеопороз.
7. Бурсит.
8. Остеоартроз.

Также средство используется при остеохондрозе различных отделов позвоночника (шейного, грудного, поясничного и пояснично-крестцового).

Действенен желатин при артрозе коленного сустава , артрите различного происхождения, особенно на ранних этапах развития, поскольку способен не только затормозить патологические процессы, но и полностью их остановить.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое желатин и как он влияет на состояние суставов

Скажем одно самое главное слово: коллаген . В организме человека коллаген обеспечивает прочность соединительной ткани, обеспечивает эластичность связок и хрящей, помогает поддерживать подвижность суставов и упругость кожи. В последние годы растворимый коллаген или коллаген в таблетках многие пьют для молодости кожи и «чтобы суставы не скрипели». Стоят такие добавки недешево, а в это время в магазинах скучает полный коллагена желатин. Все, как в анекдоте про хомячка и крысу: «Ты грызун, и я грызун, но тебя любят, а меня боятся. В чем дело?» — «В маркетинге».

Но польза желатина не ограничивается коллагеном. В продукте много натрия, железа, магния, кальция, фосфора, калия и меди . Также в нем содержатся органические кислоты — глютоминовая и аспаргиновая. Кроме того имеются лизин и пролин, глицин и аналин. Эти вещества необходимы для нормальной работы соединительной ткани и хрящей. Кстати, все, кто сталкивался с переломами, знают, что для скорейшего сращения повреждений желательно есть побольше холодца и желе.

Вернемся к минеральному составу желатина. Пока коллаген и кислоты при поддержке кальция и фосфора чинят ваши кости и связки, железо способствует профилактике анемии, магний стабилизирует работу нервной системы, а калий работает над здоровьем сердечно-сосудистой системы. Медь тоже не дремлет — она также участвует в поддержании прочности костей и сосудистых стенок, а еще снижает воспаления и стабилизирует обмен веществ.

Если же смотреть на общую картину, то употребление желатина улучшает пищеварение, восполняет дефицит белка, улучшает состояние волос, кожи и ногтей, поддерживает подвижность суставов. Кстати о суставах, — желатин помогает облегчить боль при артрите.

Какие вещества содержатся в желатине и как они помогают суставам

Пищевой желатин – это белковое желирующее вещество, которое выделяют из костной и хрящевой ткани животных, а также из их жил и кожи. Происходит это с помощью метода денатурации, содержащегося в них коллагена.

При этом процессе коллагеновый белок теряет все свои биологические свойства. Поэтому основное свойство, которое ожидают от него в пищевой и фармацевтической промышленности – это желирование (сгущение).

Интернет пестрит статьями о пользе применения желатина при заболевании суставов. Так ли это? Разберём на конкретных примерах.

Восстановление хрящей, укрепление мышц и связок

Чем полезен пищевой желатин при суставах?

Пищевой желатин от суставов не работает, возможно помогут хондропротекторы 3 поколения

Польза желатина для суставов крайне мизерна. Все утверждения про быстрое, чуть ли не 2-х недельное, построение разрушенных в человеческом организме коллагеновых волокон в хрящевой, костной и соединительной тканях из желатина, опровергаются, как минимум, двумя фактами:

1. Попадая в пищеварительный тракт желатин, под воздействием ферментов, распадается на большое количество белка, представляющего собой уже «мёртвый» коллаген (об этом было написано выше), и небольшое количество углеводов, жиров, витамин РР, макро- и микроэлементов, аминокислот. Клетки, которые ответственны за регенерацию тканей, не могут использовать для этого молекулы желатинового коллагена, но для строительства собственного им нужны витамины, особенно D, кальций и глицин. Последний хоть и есть в желатине, но в очень незначительных количествах.
2. Если уж решились «лечиться» таблетками с желатином для суставов или пероральными хондропротекторами, то на быстрый эффект не рассчитывайте. Инструкция к любому хондропротектору чётко указывает на минимальный курс приёма – от 3 до 6 месяцев, а курсов таких должно быть 2 или 3. При этом, биодоступность даже внутрисуставных инъекций составляет лишь 13 %, и есть настолько много «но», что если вы не подвержены эффекту плацебо, то не тратьте деньги впустую. Особенно если речь идёт о мышцах, связках и переломах. К этому времени они восстановятся сами собой, без всяких желатиновых веществ.

Как желатин влияет на уровень боли и воспаления в суставах

Пищеварительная система человека способна усвоить животные аминокислоты без вреда для организма, поэтому польза желатина для суставов очевидна.

При его употреблении:

• быстрее срастаются кости после перелома;
• восстанавливаются травмированные связки;
• лечение суставов проходит более успешно;
• восстанавливаются хрящи при остеохондрозе;
• ускоряется и усиливается рост волос;
• улучшается состояние кожных покровов.

Несмотря на такие характеристики, облегчение состояния при ревматоидном артрите и схожих заболеваниях у некоторых людей не наблюдалось, что привело к мнению о том, что желатин для суставов не так уж эффективен, а его помощь при ряде проблем с суставами — это миф. Но не была доказана и вредность его приема.

Но врачи сходятся во мнении о полезности желатина при регенерации костной, суставной и хрящевой ткани. Причина, по которой не был достигнут желаемый результат, состоит в том, что желатин помогает при суточном употреблении минимум 80 граммов в сутки .

Надеяться, что желатин устранит боль, ошибочно. Это не обезболивающее и не противовоспалительное средство. Боль и воспаление в суставе исчезнут по мере лечения, восстановления сустава, укрепления связок и мышц.

Желатин – это вспомогательный продукт при регенерации, восстанавливающий структуру и восполняющий количество коллагена в организме человека и в общих случаях не наносящий вред. Польза будет ощутима при постоянном его приеме даже в малых количествах. К тому же необходимо помнить, что регенерация костной, связочной, хрящевой тканей — процесс длительный. Плюс необходимо знать, как правильно употреблять желатин, безвредные рецепты приготовления.

Какие заболевания суставов могут быть улучшены с помощью желатина

Как и любое натуральное лекарственное средство, желатин имеет свои противопоказания. Перед его употреблением с лечебной целью необходимо уточнить вероятность побочных действий, чтобы не вызвать патологических реакций со стороны внутренних органов и систем.

При каких заболеваниях пить желатин для суставов не рекомендуется:

1. Натуральное происхождение продукта может стать источником аллергических реакций в форме высыпаний, сухого кашля или насморка, отека Квинке. У небольшого процента людей наблюдается индивидуальная непереносимость продукта, выявить это возможно при употреблении малого количества продукта и наблюдением за реакцией организма в течение суток.
2. Желатиновую продукцию противопоказано употреблять, если наблюдается предрасположенность к образованию тромбов у больных. При попадании в организм пищевого коллагена, кровь приобретает «густую» консистенцию с увеличенным количеством красных кровяных телец (эритроцитов), которые склеиваются и образовывают тромбы.
3. Употребление желейных блюд не разрешается людям с нарушением обмена веществ, у которых в анамнезе есть подагра или мочекаменная болезнь. Желатин участвует в реакциях по образованию оксалатных камней, которые могут спровоцировать начало или обострение уже имеющегося заболевания.
4. Блюда на студенистой основе приводят к запорам, следовательно, больные с проблемами акта дефекации попадают в число людей, которым противопоказан желатин. В особую группу можно выделить пациентов с геморроем. Крепящий эффект может вызвать осложнения патологии, вплоть до кровотечения из геморроидальных узлов.

Как долго нужно принимать желатин, чтобы увидеть результаты

Желатин представляет собой протеиновое вещество, которое выходит в результате денатурации коллагеновых волокон из кожных покровов, сухожильных элементов, хрящевых структур и костей различных животных. Впервые люди узнали о всесторонних свойствах данного вещества еще три столетия тому, когда французский химик, Жан Дарсе, изобрел способ его получения. Сегодня же желатин применяется в кулинарии, в промышленности (основа для клея) и в народной медицине.

Пищевой желатин применяется не только в кулинарии, но и в косметологии и в медицине

Пищевой желатин, который можно приобрести по доступной цене в любом продовольственном магазине, представляет собой желто-коричневый кристаллический порошок, который при контакте с влагой разбухает и превращается клейкое вещество. Также можно найти и быстрорастворимый желатин, который хорошо подходит для десертов, но народное средство для суставов лучше готовить на основе обычного порошка.

Желатин для лечения суставов в народной медицине применяют уже давно. Основано такое действие на том, что основу этого “лекарства” составляют полезные белки и аминокислоты, которые составляют основу для построения коллагеновых волокон внутри хрящевой ткани и составляют ее каркас.

С помощью желатина можно улучшить состояние не только суставов, но и некоторых других органов:

• если кушать желатин регулярно, а также использовать желатиновые маски, то значительно улучшается здоровье волос, о чем говорят отзывы многих девушек с такой проблемой;
• улучшаются все мнестические процессы головного мозга;
• способствует заживлению слизистой оболочки желудка при язвенной болезни и делает ее устойчивой к негативным воздействиям;
• обладает минимальными кроворазжижающими способностями, благодаря чему его рекомендуют принимать пациентам с ишемической болезнью и атеросклерозом;
• улучшает состояние кожного покрова и замедляет его старение.

Официальная медицина, конечно, не рекомендует лечить суставы одним желатином, но в качестве дополнительного терапевтического метода полностью допускается. Только необходимо перед желатиновым курсом лечения получить консультацию терапевта и выяснить, нет ли у вас противопоказаний.

Могут ли люди с аллергией на желатин принимать его для улучшения состояния суставов

Согласно мнению экспертов, желатин и холестерин взаимосвязаны. Однако, при изучении химического состава вещества, мнение меняется. Все это объясняется некоторыми факторами, такими как: количество потребляемого желатина, состоянием организма. Именно поэтому, чтобы уберечь здоровье больных атеросклерозом, мы рассмотрим, есть ли в желатине холестерин и как он влияет на него.

Благодаря своим свойствам желатин используют в производстве оболочек для лекарств

Желатин – полупрозрачное ломкое твердое вещество, бесцветное или со слегка желтоватым оттенком, не имеющее вкуса и запаха. Получают его за счет продолжительного кипячения кожи животных и соединительных тканей. Желатин — это производное коллагена, который участвует в формировании костей, связок, хрящей, кожных покровов. Данное вещество используется в пищевой отрасли, медицине и косметологии.

Он используется в виде желатиновых листьев, гранул, порошка. Отлично плавится и быстро затвердевает при остывании. Соединяясь с водой, он превращается в гелеобразное вещество.

Желатин имеет очень низкую питательную ценность, хоть и состоит из 98-99% белка. Аминокислотный состав продукта:

• глицин гидроксипролина;
• пролин и глутаминовая кислота;
• аланин и аргинин;
• аспарагиновая кислота;
• серин, лизин, лейцин;
• фенилаланин;
• валин;
• треонин;
• гидроксилизин;
• изолейцин;
• метионин и гистидин;
• тирозин.

Польза и вред желатина

Полезные свойства желатина:

• сращение при переломе происходит быстрее;
• происходит восстановление травмированных связок;
• лечение суставов проходит намного эффективней;
• восстанавливаются хрящи при диагностировании остеохондроза;
• нормализуется рост волос;
• используется при кровотечениях, останавливая ее поток;
• улучшается состояние кожи.

Видимый эффект появится только при употреблении 80 грамм желатина в день.

Не каждому можно принимать желатин, поскольку он может отрицательно сказаться на состоянии организма. Запрещен прием в следующих ситуациях:

1. Если поставленный диагноз, связанный с работой почек.
2. При диагностировании мочекаменной и желчнокаменной болезни.
3. При наличии геморроидальных шишек и запущенных формах запоров.
4. Если имеются заболевания сердечной мышцы.
5. Высокая свертываемость крови.
6. При тромбозе и тромбофлебите.
7. В случае индивидуальной непереносимости.

Влияние желатина на холестерин

Желатин повышает уровень холестерина в крови человека

Концентрация холестерола в желатиновом составе равна нулю. Дело в том, что желатин изготавливается из жил, костей, кожи или хрящей животных, т. е. жира в составе нет вовсе. Калорийность его обусловлена содержанием белка, в котором отсутствует жир.

Однако, желатин при повышенном холестерине может в разы повысить его уровень. Он способен ингибировать процессы его окисления, а это приводит к образованию холестериновых бляшек.

Желатин повышает свертываемость крови, но это очень опасно при наличии атеросклероза. Дело в том, что возникает риск образования тромбов, способных закупорить кровеносный проход и спровоцировать инсульт или инфаркт.

Малоподвижный образ жизни, регулярное употребление желатина могут стать причиной развития метаболического синдрома. Именно из-за этого увеличивается холестерин в крови и диагностируется атеросклероз сосудов.

Вещество очень часто используется при производстве медикаментозных средств. Обычно из костного клея создают растворимые оболочки для препаратов, но концентрация его настолько мала, что вред организму он не наносит.

Если даже желатин повышает холестерин, то это не повод отказываться от любимых блюд, к примеру, от мармелада, холодца или желе. Блюда можно приготовить с использованием агар-агара или пектина. Помимо основного предназначения, данные вещества способны вывести «плохой» холестерин из организма. В частности пектин показан при гиперхолестринемии, т. к. в составе содержится полигалактуроновая кислота, частично этерифицированная метиловым спиртом. Благодаря этому он не усваивается организмом, накапливается в ЖКТ, где собирает холестерин ЛПНП и выводит их через кишечник.

Таким образом, употреблять желатин больным атеросклерозом необходимо с особой осторожностью, чтобы не усугубить состояние организма.

Как желатин влияет на состояние хрящей и суставов в целом

Как и любое натуральное лекарственное средство, желатин имеет свои противопоказания. Перед его употреблением с лечебной целью необходимо уточнить вероятность побочных действий, чтобы не вызвать патологических реакций со стороны внутренних органов и систем.

При каких заболеваниях пить желатин для суставов не рекомендуется:

1. Натуральное происхождение продукта может стать источником аллергических реакций в форме высыпаний, сухого кашля или насморка, отека Квинке. У небольшого процента людей наблюдается индивидуальная непереносимость продукта, выявить это возможно при употреблении малого количества продукта и наблюдением за реакцией организма в течение суток.
2. Желатиновую продукцию противопоказано употреблять, если наблюдается предрасположенность к образованию тромбов у больных. При попадании в организм пищевого коллагена, кровь приобретает «густую» консистенцию с увеличенным количеством красных кровяных телец (эритроцитов), которые склеиваются и образовывают тромбы.
3. Употребление желейных блюд не разрешается людям с нарушением обмена веществ, у которых в анамнезе есть подагра или мочекаменная болезнь. Желатин участвует в реакциях по образованию оксалатных камней, которые могут спровоцировать начало или обострение уже имеющегося заболевания.
4. Блюда на студенистой основе приводят к запорам, следовательно, больные с проблемами акта дефекации попадают в число людей, которым противопоказан желатин. В особую группу можно выделить пациентов с геморроем. Крепящий эффект может вызвать осложнения патологии, вплоть до кровотечения из геморроидальных узлов.