Злаковый батончик с черносливом для перекуса.

пп Зож.

Ингредиенты.
Овсяные или гречневые хлопья - 120 г.
Очищенные грецкие орехи - 150 г.
Чернослив без косточек - 200 г.
Вяленая черника или вишня (или изюм) - 60 г.
Кокосовая стружка - 80 г.
Лимон - 1 шт.
Апельсин - 2 шт.
Для сиропа:
Сахар - 100 г.
Ваниль - 1 ч. л.
Жидкий мед - 1 ст. л.

Рецепт:

Мелко нарубите грецкий орех и чернослив. Снимите цедру с лимона и апельсинов, измельчите. Перемешайте орехи, чернослив и цедру с хлопьями, вялеными ягодами и кокосовой стружкой.
Выжмите сок из лимона и апельсинов. Высыпьте на сковороду сахар, залейте его соком. Нагревайте на медленном огне до кипения и затем 1 - 2 минуты до образования легкого сиропа.
Добавьте в сахарный сироп мед и ваниль (а также немного воды, если это требуется: например, если цитрусовые были не слишком сочными или не слишком крупными. Перемешайте и залейте получившейся смесью массу с черносливом, орехами и хлопьями. Тщательно перемешайте.
Выстелите противень (примерно 35 х 20 см) бумагой для выпекания и распределите по ней массу. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Затем нарежьте на 25 кусков и переверните их на противне нижней стороной вверх. После этого выпекайте еще 15 минут при температуре 150 градусов.