Анастасия хлямова. Булочки.

Ингредиенты для теста.
Чередование.
2 ст. л. овсяных отрубей.
1 ст. л. пшеничных отрубей.
1 ст. л. молотого семени льна.
2 ст. л. соевой муки.
2 яйца.
Сахзам (здесь по вкусу, зависит от того, сладкие или не сладкие булочки вы хотите получить).
Соль.
1, 5 ч. л. сухих дрожжей.
0, 5 ч. л. разрыхлителя.
350 мл обезжиренного молока.
1 ст. л. псиллиума.

Молоко подогреть до 40 градусов. Дрожжи развести в 150 мл. Теплого молока, поставить в теплое место. В миску вылить оставшееся молоко, 2 яйца, отруби, лен, муку, соль, сахзам. Все хорошо перемешать. Добавить молоко с дрожжами, разрыхлитель, псиллиум. Еще раз перемешать все. Густое тесто для оладий получится. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место походить. Через час, благодаря псиллиуму, из теста можно лепить булочки, настолько оно будет густым.

Влажными руками сформировать булочки, выложить на противень и отложить в сторону. Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать минут 30-35. Достать, смазать оливковым маслом (чуть чуть сверху кисточкой), накрыть полотенцем, остудить.
Из данного количества продуктов вышло 9 булочек. На чередовании в БО на 1 день.