Рецепты@Dukamania. Ингредиенты.

* лук - 1 шт.
* горбуша в собственном соку - 1 банка.
* яйца - 2 шт.
* творог тофу.
* веточка укропа.
* соль.
* перец.
Приготовление.
Луковицу очистить и не разрезая положить в кастрюлю с 1 л воды, вскипятить. Через 5-7 минут луковицу вынуть, и положить в бульон размятую вилкой горбушу
. В отдельной миске взбить венчиком яйца, затем медленной струйкой влить их в бульон к рыбе, не прекращая помешивать - должны получиться своего рода "Кудрявые Яичные Облака", которые часто можно встретить в японских и китайских блюдах.
Затем при желании в суп можно добавить нарезанный небольшими кусочками соевый творог тофу. В финале в суп можно добавить немного укропа, перца и соли.

Лишь в том случае, если вы обошлись без тофу, то непосредственно при употреблении можно добавить в тарелку с супом 1 ст. л. обезжиренного мягкого творога - он сыграет роль сметаны, но не нарушит белковую монополию рецепта.
Заметьте, что вместо горбуши в этом рецепте можно использовать любую другую белковую основу - мясо, дичь, морепродукты, рыбу.