Синабона по ДД. От вероники беловой.

В 50 мл молока мы замачиваем дрожжи.
В 50 мл 1, 5 чайной ложки псилиума.

4 ложки ОО обычных.
2 ложки по перемолотых в муку.
4 ложки клейковины.
2 ложки изолята.
2 ложки сом.
2 ложки крахмал.
Чайная ложка без Горки разрыхлитель.
Сахзам по вкусу, чтобы тесто было сладким.
Щепотка соли.
Щепотка ванили.
Щепотка корицы.

Смешиваем дрожжи, псилиум с сухими ингредиентами. Вымешиваем руками. Консистенция должна получиться тугой, тесто не должно липнуть к рукам, я вымешиваю тестомесильной машиной 20 минут, руками, умножьте это время на 2. если жидковато, добавляем изолят. Лишь в том случае, если суховато, по каплям добавляем молоко или кефир до нужной консистенции.

Вымесили? На силиконовой коврике, раскалывает тесто до 3-5 мм.

Наносим начинку: 500 грамм творога, сахзам и ванилин на кончике ножа. Кисточкой распределяем наш творожный крем ровно по поверхности слоем в 2-3 мм, 4 ложки корицы через сито равномерно посыпаем на творожную массу. Сверху посыпаем ягоды годжи и чиа.

Сворачиваем рулет. Режем его кусочками по 2, 5 см, выкладываем в форму на пекарскую бумагу, оставляем по 2-3 см между ними. Убираем в теплое место на 45 минут, когда поднялись, ставим в духовку на 160 градусов на 35-40 минут.

Глазурь: 4 ложки сом и 4 ложки молока смешиваем равномерно и когда достали синабоны из духовки наносим на горячие булочки. Приятного аппетита.

Читайте далее статьи о творожной диете http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/tvorozhnaya-dieta