"Слезы Ангела". Рецепты@Dukamania.

Ингредиенты:
Овсяный бисквит:

Яйцо - 1 шт.
Сахзам ( у меня ствия) - 3 таб.
Отруби овсяные ( смолоть в муку) - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 0. 5 ч. л.
Начинка:
Творог 0% (у меня словяночка) - 450 г.
Кефир 1% - 100 мл.
Желтки - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Стквия - 10 таб ( на ваш вкус).
Суфле:
Белки - 2 шт.
Сахзам - 4 таб.
Приготовление:

Мы делаем бисквит - белки отделить от желтков и взбить в крутую пену вместе с сахзамом. Желтки взбить с разрыхлителем и ввести в белки. Масу хорошо еще раз взбить и аккуратно ввести муку с овсяных отрубей.
Форму выстелить пергаментом ( у меня форма для куличей в диаметре 14 см и высотой 10 см. Вылить тесто в форму и поставить запекаться в духовку на 7 минут. Пока бисквит в духовке делаем начинку: просто смешать все ингредиенты и хорошо взбить ( я еще добавила аромик ром).
Достать форму из духовки и выложить начинку на тесто. Отправить в духовку на 40 минут.
Когда творожная начинка зарумянилась - начинайте готовить суфле: белки взбить в очень тугую пену с сахзамом и выложить на начинку запекать до золотого цвета. Готовый пирог в форме остудить.