Солёная, маринованная, копчёная рыбка легко!

Самые вкусные рецепты!

1. скумбрия за три минуты.
Ингредиенты:

Скумбрия (средняя) - 1 шт.
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз).
Соль (ложки без верха) - 5 ст. л.
Вода - 1 л.

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно. Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

2. скумбрия пряного посола.
Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии. Мы берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки 1, 5-2 см. Пока занимались чисткой, у нас закипела вода. Для скумбрии пряного посола конечно необходим рассол.

0, 5 л воды.
1 столовая ложка соли.
Сахзам по вкусу.
0, 5 столовой ложки сухой горчицы.
3 лавровых листа.
1 бутон гвоздики.
1/2 Столовая ложка растительного масла.
0, 5 столовой ложки кориандра.

Все ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем.
Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой. На следующий день пробовать можно.
Приятного аппетита!

3. изумительная скумбрия в маринаде.
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.

Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт.
Лук репчатый по вкусу.
Вода 250 мл.
Гвоздика 6 шт.
Перец горошком шепотка.
Перец душистый молотый 1/3 ч л.
Зерна кориандра шепотка.
Соль 2 ч л.
Сахзам 0, 5 ч л.
Масло подсолнечное 0, 5 ст л.
Уксус яблочный 2, 5 ст л.

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахзам, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук полукольцами порезать. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться. Приятного аппетита!

Читайте далее информацию о диете на каждый день здесь http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/dieta-na-kazhdyy-den