Суп из кабачков.

2 небольших картофелины, 200 г кабачков, 1 морковь, 6 столовых ложек риса, 1, 5 литра воды, пару столовых ложек оливкового или льняного масла, немного свежего укропа или другой зелени.
Соль по вкусу добавлять.
1. на первом этапе рецепта супа из кабачков следует налить воду в кастрюлю, которая ставится греться. В это же время от кожуры картофель и кабачок очищается. Картофель следует нарезать кубиками и кинуть в кастрюлю, где кипит вода.

2. туда же следует добавить рис. Затем кубиками нарезается кабачок и также добавляется в кастрюлю. Очищенная морковь натирается на терке или нарезается мелкой соломкой. Затем также идет в кастрюлю.

3. после добавления специй и соли суп из кабачков следует варить до мягкости овощей. Когда суп готов, его следует полить оливковым или льняным маслом, а также посыпать свежей зеленью. Получившийся суп из кабачков является очень сытным и полезным.
В 100 граммах супа из кабачков насчитывается 94 ккал. Углеводов в таком блюде - 11. 16 г, жиров - 5. 23 г, белков - 1. 32 г.