Торт "Муравейник". Тортик из детства со вкуснейшим тестом!

Рецепт.

Ингредиенты:

Для теста:

Сметана (20%) - 200 г.
Сливочное масло - 200 г.
Сахар - 100 г.
Мука мука - 400-500 г. - 2 ч. л.

Для крема:

Вареное сгущенное молоко - 1 банка (380 г).
Сливочное масло - 200 г.

Приготовление:

1. заранее разогрейте духовку до 180 C.

2. для теста сначала смешайте в большой миске сметану, размягченное сливочное масло и сахар, затем всыпьте муку и разрыхлитель, замесите песочное тесто. Оно оно должно хорошо собираться в плотный равномерный комок. . муку добавляйте постепенно - сперва 400 г - вымешайте. Только в том случае, если тесто будет жидковатым, добавьте еще 50 г муки, а потом, если понадобится, еще 50 г.

4. теперь - самое интересное. В классическом варианте тесто прокручивают через мясорубку и выкладывают небольшие его лепешки/комочки на смазанный маслом противень. В случае если мясорубки нет, просто отщипывайте небольшие шарики от теста и выкладывайте их на противень (смазав его сливочным маслом или выложив бумагой для выпечки.
5. выпекайте 10-15 минут при 180 C, пока печенье не станет красивого коричневого цвета.
6. пока выпекаете печенье, приготовьте крем. Для этого смешайте размягченное сливочное масло и вареную сгущенку в однородную массу. Тут никаких сложных приемов нет - просто смешайте их в миске и уберите на некоторое время в холодильник.
7. готовое и остывшее печенье нужно немного раскрошить руками. Тут - на ваш вкус. Кто-то любит крошку поменьше, кому-то нравится, чтобы попадались крупные комочки.
8. раскрошенное печенье переложите в миску с готовым кремом и хорошо перемешайте.
9. выложите всю массу Горкой на подготовленное блюдо и уберите на 1 час в холодильник, чтобы торт застыл.
10. если захотите, можно украсить торт растопленным шоколадом, измельченными орехами и шоколадом, натертым на терке. Приятного приятного аппетита!