Александра масик. Мороженое дюкан по диете.

2 яйца.
200 г молока.
1/3 Чайной ложки гуаровой камеди.
Ванилин.
Сахарозаменитель (у меня 14 таблеток).

Сахарозаменитель растолочь, смешать с желтками, молоком, ванилином и камедью с помощью миксера (иначе камедь не разойдется равномерно. На небольшом огне при постоянном помешивании до загустения прогревать. Не допускать бурного кипения ( я сняла с огня при первых пузырьках. Смесь как жидкий заварной крем получится. Полностью остудить
. Белки взбить до пиков, добавить крем и еще раз взбить. Полученную немного текучую массу выкладываем в контейнер и мы отправляем в морозилку. Через 2-3 часа готово мягкое мороженое.

Ещё читайте информацию об этапах дюкана http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana