Булочки для бургеров по дюкану.

С атаки.

Кефир 0% - 200 мл.
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Овсяные отруби - 4 ст. л.
Пшеничные отруби - 4 ст. л.
Псилиум - 1 ст. л.
Сахзам - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Карри - 1 ч. л ( по желанию, только получиня цвета).
Яйцо - 1 шт.
Клейковина - 6 ст. л.
Протеин соевый - 4 ст. л посыпка: лен, кунжут.

Все ингредиенты перемешать тщательно. Тесто получится липкое, но оно не должно быть тугим. На антипригарную поверхность выложить мокрыми руками шарики из 1, 5-2 ч. л. теста и сделать плоские лепешки высотой 0, 7-1 см и диаметром 10-12 см. Накрыть и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

Разогреть духовку, затем смазать все желтком и посыпкой. Выпекать примерно 20 минут при 150 гр. С.
Остудить, разрезать вдоль. Начинка на ваш вкус.

Подробнее читайте об этапах дюкана здесь http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana