Торт по дюкану.

Вика евлахова.

Тесто:
3 белка 2 желтка 2 ст. л овсянных отрубей ( смолоть в муку) 1 ст. л кукурузного крахмала 1 ч. л разрыхлителя.
Сах. Зам по вкусу. У меня 10 табл. Это на один корж, выпекаю 2 коржа и разрезаю их пополам получится 4 коржа. Форма 20 см.

У кого форма больше возьмите больше яиц.

Белки с солью и сах взбить. Зам до пиков, в другой миске желтки размешать и добавить 2 ст. л взбитых белков, перемешать Лопаткой снизу вверх, потом добавить кукурузный крахмал и разрыхлитель и перемешать.

И через сито добааляю овсянные отруби и перемешать осторожно чтобы белки не осели. И постепенно добавлять взбитые белки.

Тесто в форму и выпекпю от 10-15 мин выливаю. В духовке не очень гарячей на маленьком огне. Крем: 1 стакан нежирного молока 2 ст. л кукурузного крахмала 2 желтка размешать и заварить заварной крем. В гарячий добавить 400 гр - 500 гр нежирного творожка и перемешать быстро, творог растает и крем получается как маскарпоне ( только творог без крупинок. Собираю тогтик пропитываю 1 стакан воды 2 стика кофе. Сверху украсила какао нежирным. Всем приятного похудения.

Далее читайте статьи о белковых похудениях здесь http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/belkovoe-pohudenie