Буженина полезная. дд Атака.

Ингредиенты:

Соль по вкусу;.
Кумин по вкусу;.
Карри по вкусу;.
Паприка по вкусу;.
2 зубчика чеснока;.
Кориандр по вкусу;.
1 кг любого мяса/птицы.

Приготовление:

Промываем хорошо мясо, срезаем все ненужное и очень очень хорошо мы просушиваем бумажными полотенцами (чтобы влаги не было совсем. Смешиваем отдельно специи, выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соль по вкусу, и натираем как можно лучше кусок мяса
. Чем больше специй будете использовать, тем ароматнее и вкуснее будет мясо. Отправляем мясо в холод на ночь или на 4-5 часов в герметично закрытом контейнере. Затем оборачиваем в 3-4 слоя фольги (обязательно швом вверх, чтобы не вытек сок), отправляем в разогретую до 190 с духовку на 1 час. Немного остужаем, затем переносим буженину прямо в фольге в холодильник и 4-5 часов стараемся ее не трогать. Пройдя все шаги, на выходе мы получаем нежнейшее и ароматное мясо. Приятного аппетита!