Цветная капуста с ветчиной:

Цветная капуста - 500 г, ветчина (у меня говяжья 3% жирности) 200 - 250 г, лук - 1 шт., сыр по дюкану - 150 г, укроп, соль, перец.

Для заливки:
Молоко - 350 мл, 2-3 яйца, чеснок - 1 крупный зубчик, соль, перец.

Капусту разобрать на соцветия, отварить её в подсоленной воде 3-4 мин. Откинуть на дуршлаг. Лук нарезать мелко, ветчину кубиками или соломкой. Слегка смазать сковороду оливковым маслом, обжарить лук в течении 3-4 мин, добавить ветчину, вместе с луком обжарить 1-2 мин (я ветчину не обжаривала), туда же добавить цв. Капусту и обжарить на среднем огне еще минуты 3, помешивая. Все это переложить в форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать рубленым укропом.

Приготовить заливку: яйца взбить венчиком вместе с молоком, добавить чеснок, соль, перец. Вылить заливку в форму и посыпать сыром (у меня без сыра. Запекать 30-40 мин при темп. 180 гр. Форму с запеканкой достать из духовки и дать постоять мин 10-15. Можно добавить огурчики и помидорки, как на фото.

Смотрите ещё информацию об этапах дюкана http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana