Елена сашина. Атака.

Ингредиенты:
Для бисквита:
2 ст. л. овсяных отрубей (смолотых в муку).
1, 5 ст. л. пшеничных отрубей (смолотых в муку).
1 ч. л. какао.
3 желтка.
50 гр мягкого творога.
Чуть-чуть ванилина.
8 гр разрыхлителя.
Сахарзам.
Суфле:
4 шт. яичный белок.
Сахарозаменитель (по вкусу).
Сок лимона (по вкусу) 40 гр. Желатин (замочить в молоке на пару часов).
300 мл. Молоко (1%).
Суфле:

Белки взбить до густой пены, добавить сахзам, перетертый в пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить в молоке, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.