Фаршированные перцы по дюкану.

дд Чередование.
Ингредиенты:

4 крупных болгарских перчика (только красные).
400-500 г фарша (мясного и телячьего).
1 луковица.
1 морковка.
Томатный соус.
Приправы, зелень.

Удалите стебельки и семена перцов, ошпарьте их 10 минут в кипятке. Подготовьте начинку, лук и мроковку можн ообжарить отдельно, затем смешать с фаршем. В большую кастрюлю поставьте перцы и залейты воды под половины
. Готовьте сначала на среднем, затем на медленном огне в течение 45 минут, под крышкой. Я эстрагон в кастрюлю для запаха кладу.
Подавать с томатный соусом или мягким творожком 0%.