Ирена рейтер атака.

Запеканка "Утренняя" с яйцом.
Ингредиенты (на три порции: 5 яиц, 50 г мягкого сыра, 50 г твердого сыра, 50 г ветчины нашей., зеленый лук, укроп, петрушка.

Итак, мягкий сыр мы нарезаем небольшими кубиками.
Зеленый лук и укроп моем, промокаем воду бумажным полотенцем, мелко режем.
Ветчину нарезаем тонкими брусочками.

Два яйца взбиваем, как для омлета. Соль я не добавляла, посчитала, что соли достаточно в сыре и ветчине. Оказалось, я права, но соль, понятно, дело вкуса, так что кому надо, можно добавить.
Смешиваем взбитые яйца с нарезанными ингредиентами.
Вместо горшочков я огнеупорные стеклянные чашечки взяла. Смесь по чашечкам распределила.
Дальше в каждую порцию разбивается яйцо так, чтобы желток оказался в центре. Края (белок) засыпаем натертый мелкой стружкой твердый сыр. Ставим формочки запекаться в духовку. Температура обычная - 180 градусов, время - около 15 минут.
Готовая запеканка слегка зарумяненная с желтком, не запекшимся вкрутую.
Посыпаем горячую запеканку мелко нарезанной петрушкой.
Получается она снизу пышной, омлетной, сверху покрыта вкусной сырной корочкой, ну, и желток должен быть мягким. Как вариант приготовления яиц (омлета) - очень вкусно!