Лосось - гриль на шпажках.

Атака.

8 шпажек.
900 г лосося нарезать кусочками.
Лимон.
1 ч. л оливкового масла.
Соль и перец.

Для соуса "Дзадзики".
2 стакана йогурта 0%.
1 корнишон, тонко нарезать.
Сок 1 лимона.
3 зубчика чеснока, выдавить.
2 столовых ложки укропа.
Соль и перец.

Шпажки в воде минимум на час замочите. Нагрейте гриль до средней температуры. Насадите лосось, чередуя его с лимоном (на каждой шпажке по 5-6 кусочков. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выжмите половину лимона сверху. Переложите шпажки на гриль и обжарьте в течение 3 минут до готовности лосося. Снимите шпажки с гриля и подождите около 5 минут (рыба еще продолжает готовиться.
С соусом дзадзики и лимоном подавайте. Для соуса натрите огурец на терке и смешайте с остальными ингредиентами. Посолите и поперчите по вкусу.