Мясо по-французски. Этап атака.

Ингредиенты:
Филе говядины 300 г.
Зеленый лук 1 столовая ложка.
Яичный желток 1 шт.
Горчица (любой вид) 1 столовая ложка.
Натуральный йогурт (без жира) 3 ст. л.
Розмарин 1 столовая ложка.
Соль и перец по вкусу.
Тимьян 1 столовая ложка (специи могут быть использованы любые).

Подготовьте майонез. Положите горчицу и яичный желток в миску, добавьте соль и перец, перемешайте, затем добавьте йогурт и мешайте пока масса не станет однородной. Положите майонез в прохладном месте.
Разогреть духовку до 200 с.
Обжарить Филе на горячей сковороде со всех сторон в течение 1 минуты. Оберните говядину фольгой, предварительно добавив на него соль, перец и специи, положите Филе в духовку на 20 минут.
За 5 минут до готовности, раскройте мясо и обмажьте сверху майонезом, как только появится золотистая корочка, можно подавать! Приятного аппетита!