Острая похлёбка с мидиями атака.

Мидии 300 гр.

Куриный бульон 400 мл (я варю на лапках, так вкуснее новарестее и дешевле).
2 зубчика чеснока.
1 чайная ложка томатной пасты (у меня "Помидорка").
1/4 Чайной ложки горчицы (у меня по обычаю хаенц классический).
1/2 Небольшой репчатой луковицы.
Соль, перец.
2 веточки зелени (какую любите: укроп, петрушка, кинза).
Корень имбиря 3 пластиночки.
Приправы: (каждой на кончике ножа).
Зира.
Кореандр.
Карри (1 чайную ложку без Горки).

Для презентации:
10 креветок отварных.
Ветка зелени.
Острый зелёный перчик (только для вкуса).
Долька лимона.

Приготовление:
В куриный бульон мы кладём лук тонко нарезанный полукольцами, 1 мелко порубленный зубчик чеснока, соль, перец, ложку томатной пасты, горчицу, имбирь и приправы. Варим минут 10 на большом огне с открытой крышкой (надо что бы половина бульона выкипела, это же не суп а густая похлёбка).
Добавляем мидии и варим ещё 7-10 минут (закрытая крышка или нет смотрите по кол -ву жидкости).
Добавляем мелко нарубленную зелень. Перемешиваем. Пробуем на специи и даём настояться 10 минут.
Наливаем в торелку, делаем подушечку из очищенных креветок, на неё чеснок, зелень и перчик. Вешаем дольку лимона на край миски, и выкладываем рядом острый перчик. (Перец и лимон не кушаем).