Правильный зефир. * 71 ккал/100 гр * б 2. 77 * ж 0. 32 * у 14.

02 *.

Яблоки - 6 - 7 шт.
- Сахар - 1/2 стакана.
- Яйцо (белки) - 7 шт.
- Лимонный сок - 2 ч. л.
- Желатин - 1 ст. л.

1. промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. В получившееся яблочное пюре, добавив сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая.

2. белки охладить, хорошо взбить и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно растворенный желатин, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить в порционную посуду. Охладить в холодильнике.