Рецепт пирога на майонезе, по-быстрому 3 вида начинки.

Пирог на майонезе с начинкой из мяса, картофеля или овощей (например, капусты), нарезанный на порционные кусочки, прекрасно подойдет в качестве закуски. Из такого теста готовят не только пироги, но и пирожки, и как основу для пиццы.

Пирог действительно готовится очень просто и быстро (если, конечно, не учитывать время пребывания его в духовке. А так - отличный вариант, когда вдруг решили нагрянуть гости - все смешали, подготовили начинку и отправили запекаться. Пока пирог готовится, вы успеете и в квартире убрать, и себя в порядок привести.

1 стакан сметаны (или кефира).

1 стакан майонеза.

3 шт. куриных яйца.

1 стакан муки.

0, 5 ч. ложки соды, погашенной уксусом.

0, 5 пакетика разрыхлителя для теста.

Соль - по вкусу.

Муку смешать с разрыхлителем.

Яйца взбить со щепоткой соли, добавить майонез, сметану, соду - перемешать, и всыпать муку с разрыхлителем. Массу хорошо взбить. Полученная консистенция теста - очень густая сметана.

Форму смазать маслом и мы выливаем на него половину теста. Сверху выложить начинку, которую залить второй половиной теста. Противень с пирогом ставим для выпекания в духовку при температуре 180\xB0с.

Начинка, как я говорила вначале, любая: сладкая, мясная, рыбная, овощная.

Самая простая, на мой взгляд, и вкусная - из отварных яиц и зелени, которую предварительно мелко нарезаем.

Начинка для закусочного варианта пирога:

- Обжаренные грибы с луком.

- Картофельное пюре с обжаренными грибами и луком.

- Капуста, обжаренная с луком, с добавлением отварного яйца.

- Мясной фарш с рисом и т. п.

Пирог вынимаем из духовки, даем ему остыть и нарезаем на порционные кусочки.

Пирог из теста на майонезе - готов.

Ингредиенты:

Тесто:

1 пачка сметаны (200-250 гр);.

1 пачка майонеза (180-200 гр);.

4 яйца;.

1/4 ч. ложки соды;.

И 1 ст. Муки.

Начинка:

1 вариант:

2 банки сайры;.

2 вар. Яйца;.

2 больших луковицы порезать и поджарить;.

Зелень.

2 вариант:

4-5 Отварных яиц;.

Зеленый лук.

Соль.

3 вариант:

Отварная курица;.

Сыр сулугуни, потертый на терке;.

Зелень.

Для теста - перемешать все ингредиенты.

Половину теста вылить в форму смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями, выложить начинку и залить оставшимся тестом. Размер формы с лист а 4. выпекать при 200 гр 40 минут. Приятного аппетита!