Рецепты подливы к макарошкам мак мастер или лапше ширатаки.

1. овощная подливка. Чередование.

- 400 граммов помидоров, - томатная паста без сахара, - две луковицы, - сладкий болгарский перец, - кабачок, - стебель сельдерея, - тыква, - лавровый лист, - душистый и молотый перец, - базилик, - розмарин, - тимьян, - чеснок, - оливковое масло, - вода.

В сотейник налейте 1 ч. л масла, разогрейте, все овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера, поместите в сотейник, хорошо перемешайте, оставьте тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. Время от времени перемешивайте, если нужно - доливайте воду. Когда все овощи станут мягкими, добавьте туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. Время приготовления примерно сорок минут.

2. подливка из курицы. Чередование.

- Одна куриная грудка.
- Лук, - чеснок, - кук крахмал.
- Натуральный йогурт 0%.
- Вода, - базилик, - чеснок.

На разогретую сковороду поместите нарезанную соломкой куриную грудку, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный мелко лук, перемешайте. Когда лук станет золотистым, добавьте 1 ложку крахмала, обжарьте до карамельного цвета, добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться пятнадцать минут на маленьком огне. Когда мясо будет практически готово, залейте его натуральным йогуртом, добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и перец, потушите еще минут пять и снимайте с огня.

3. подливка из курицы с помидорами. Чередование.

Куриное Филе, 300 граммов, две средних луковицы, полкило помидоров, соль, перец, базилик, розмарин, душица, сахзам, чеснок, в глубоком сотейнике обжарьте нарезанное маленькими кусочками куриное Филе, когда оно приобретет красивый золотистый цвет, добавьте нарезанный лук, перемешайте и потушите вместе. С помидор снимите кожицу, ошпарив кипятком, мелко порежьте, добавьте в сотейник, перемешайте с курицей и луком, если нужно. Добавьте немного воды, посолите. Поперчите, добавьте немного сахзама (половину чайной ложки), сухие или свежие приправы, накройте крышкой и потушите до готовности. В самом конце положите натертый на мелкой терке или мелко порезанный чеснок (три - четыре зубчика), накройте крышкой и дайте настояться минут десять, сняв с огня.

4. подливка из свинины нежирной (разрешена до 6% жирности Пьером дюканом в октябре 2014) чередование.

Нежирная свинина, 300-400 г, две - три луковицы, морковь (две штуки), томатная паста без сахара.
Чеснок, соль, перец, зелень, вода или бульон.

Нарежьте постную свинину на небольшие кусочки, немного отбейте, поместите в латку или сотейник. Когда на мясе появится корочка, добавьте стакан воды или мясного бульона, добавьте нарезанный полукольцами лук, порезанную соломкой морковь, и тушите до готовности. Незадолго до этого добавьте томатную пасту, чеснок. В самом конце поместите зелень.

5. грибная подливка. Чередование.

200-300 Г шампиньонов.
1 большая луковица.
200 г молока 0, 5-1, 5%.
0, 5 - 1 ст. Ложки кукурузного крахмала.
1 ч. ложка растительного масла.
Зелень, соль, черным молотый перец по вкусу.

Грибы и лук мелко нарезать и тушить на растительном масле в течение 15 минут. Затем добавить развести кукурузный крахмал в молоке, и помешивая, влить в грибы. Прогреть, помешивая, до загустения. Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.

6. соус болоньезе. Чередование.

1 луковица.
2 дольки чеснока.
500 гр говяжего фарша 5-10%.
Консервированные томаты бех сахара.
2 ст. л томатной пасты без сахара.
Специи (базилик, соль, перец).
2 ст. л белого вина (доп).

Обжарить луковицу, раздавленные дольки чеснока и фарш в сковороде. Добавить порезанные консервированные томаты, томатную пасту, 1 ст л листьев базилика и белое вино. Готовить как минимум 20 мин (чем дольше, тем ароматнее будет блюдо. Приятного аппетита!

Смотрите ещё об этапах дюкана http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana