Рулет "Лакомка" Гульнары Бакиевой.

Атака.
3 яйца (отделить белки от желтков).
100 гр зернового творога (половина брикета).
1 ст. л. изолята (если нет, заменить на смолотые ОО (овсяные отруби).
Сахарозаменитель (фитпарад).
Ванилин (любой аромик).
Щепотка соли.
Начинка - сметанка из кефира сахзам.

Взбить в крепкую пену три белка с щепоткой соли. Погружным блендером желтки и творог пробить. После добавить сыпучие ингредиенты, перемешать. Аккуратно, в три подхода ввести белки. Вылить смесь на лист, покрытый силиконовым ковриком, разровнять. Выпекать в разогретой духовке 15 мин. (Ориентируйтесь по своей духовке. Приготовить начинку. Мы смешиваем "Сметанку" (мягкий творог) сахзам. Аромик по желанию.

Достаем основу рулета, перекладываем на полотенце, пока горячее - скручиваем в рулет и даем ей остыть в таком виде. После основу промазываем начинкой. Отправить в холодильник на пропитку.
Рулет необычайно нежный, легкий, тающий во рту! Приятного чаепития!